Tosta de aguacate con panceta y ensalada de mango
Ingredientes para las tostas:
- Aguacate
- Chile
- Panceta
- Albahaca
- Lima (opcional)
Ingredientes para la ensalada:
- Mezcla de ensalada (canónigos, lechuga...)
- Tomate
- Mango
- Aceite, vinagre de módena, mostaza de Dijon
y granos de granada.
- Maicitos.
Elaboración:
Una tosta muy fácil y rápida de preparar. Freír la panceta y tostar el pan. Abrir el aguacate y aplastarlo sobre el pan tostado con ayuda de un tenedor. Trocear un chile y echárselo por encima dependiendo de lo que os guste el picante. Opcionalmente se podría exprimir una lima sobre el aguacate para hacerlo más fresco. Cortar unas hojas de albahaca y colocarlas encima de la tosta.
Para la ensalada, simplemente cortar un mango, machacar los maicitos (o quicos), trocear el tomate y mezclarlo todo con la lechuga, canónigos... Para el aliño aceite, vinagre de módena, una cucharadita pequeña de mostaza de Dijon y unos granos de granada
- Aguacate- Chile
- Panceta
- Albahaca
- Lima (opcional)
Ingredientes para la ensalada:
- Mezcla de ensalada (canónigos, lechuga...)
- Tomate
- Mango
- Aceite, vinagre de módena, mostaza de Dijon
y granos de granada.
- Maicitos.
Elaboración:
Una tosta muy fácil y rápida de preparar. Freír la panceta y tostar el pan. Abrir el aguacate y aplastarlo sobre el pan tostado con ayuda de un tenedor. Trocear un chile y echárselo por encima dependiendo de lo que os guste el picante. Opcionalmente se podría exprimir una lima sobre el aguacate para hacerlo más fresco. Cortar unas hojas de albahaca y colocarlas encima de la tosta.
Para la ensalada, simplemente cortar un mango, machacar los maicitos (o quicos), trocear el tomate y mezclarlo todo con la lechuga, canónigos... Para el aliño aceite, vinagre de módena, una cucharadita pequeña de mostaza de Dijon y unos granos de granada
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